Раввин Шмуэль Каминецкий одобрил проект производства экологических продуктов в городских условиях

Vertical Field – это инновационный и доступный способ предоставить членам еврейской общины и всем жителям города возможность ввести в свой рацион питания свежую и экологически чистую продукцию. Это очень удобная технология в городских условиях. Такая ферма, на которой растет несколько видов салата и пряностей, находится рядом с магазином, в котором они продаются. Во-первых, продукция, поступающая в супермаркет, свежайшая, во-вторых, по цене она доступна, так как не требует транспортировки, перегрузки и сортировки, и самое главное можно варьировать ассортимент, в зависимости от вкусов потребителей именно в этом районе, какой именно сорт салата или какие пряности более востребованы.

Сегодня была представлена первая пилотная контейнер-ферма, который уже начал работать с одним из супермаркетов «Varus» в реальном времени, чтобы мы увидели, как проходит весь процесс, от посадки до покупки.

У нас уже имеются портативные городские фермы, где задействованы все четыре стены, имеется «родильное отделение», где будут взращиваться саженцы примерно десять дней, а затем их переносят в ячейки контейнера, в специальную почву, где они, не меняя температурного режима, будут расти около трех недель на радость жителям прекрасного города Днепр. Каждая из ферм может быть размещена внутри или за пределами супермаркетов, ресторанов, отелей, учебных заведений и так далее. Мы уже имеем протоколы выращивания пятидесяти сортов зелени и пряностей, шести сортов грибов и сейчас на подходе протокол любимой всеми клубники.