В Израиле обнаружили самое древнее на Ближнем Востоке оливковое масло

Согласно статье в журнале Journal of Plant Sciences, химический анализ керамических сосудов показал, что их использовали для хранения оливкового масла 8 тысяч лет назад.

Сами керамические сосуды относятся к началу медного века, а два из двадцати найденных образцов восходят к 5800 году до нашей эры.

Ранее во время подводных археологических раскопок к югу от Хайфы были обнаружены доказательства производства оливкового масла в VII веке до н.э., которые вместе с находкой в Ципори свидетельствуют, что в то время оно уже входило в рацион человека и, предположительно, использовалось для освещения.

По утверждению археологов, с началом производства оливкового масла было завершено формирование средиземноморского рациона. Экономика региона с древнейших времен до наших дней основывается на высококачественном оливковом масле, зерновых культурах и мусте (виноградном соке), которые часто упоминаются в Библии.

Источник: israelnationalnews.com