Через вісімдесят років після звільнення концтабору Освенцим від нацистів євреї, які здійснюють туди освітні екскурсії, зможуть їсти кошерну їжу.
За кілька кілометрів від музею-меморіалу на місці колишнього концтабору відвідувачі вперше зможуть купити упаковані, придатні для тривалого зберігання кошерні страви у Єврейському центрі Освенцима — тепер це музей і єдина синагога, що збереглася в польському містечку Освенцим, перейменованому гітлерівцями в Аушвіц.
Кошерний заклад відкриється до Йом а-Шоа, Дня пам'яті жертв Голокосту в Ізраїлі, який розпочнеться цьогоріч у ніч проти 23 квітня. У Польщі цей день відзначається Маршем живих, у ході якого тисячі людей віддають шану жертвам Голокосту, проходячи колоною маршрутом від Освенцима до Біркенау. Єврейський центр Освенцима проведе молитовні служби перед подією.
Цього року до Маршу живих приєднаються 80 вцілілих у Голокост, що зробить його одним із найбільших зборів тих, хто вижив в Освенцимі, в новітній історії. У марші також братимуть участь єврейські підлітки з усього світу.
До Голокосту Освенцим був більш ніж наполовину єврейським, невеликим містечком із понад 30 синагогами. Кошерні м'ясні лавки, пекарні та ресторани були звичайним явищем. Але, за даними на цей рік, у місті залишилася лише одна єврейка, і вона працює у Єврейському центрі Освенцима.
Хіла Вайс-Гут, бабуся якої пережила табір смерті, переїхала туди 2023 року, щоб приєднатися до свого польського хлопця. Багато інших членів її сім'ї було серед сотень тисяч інших євреїв, яких убили в Освенцимі.
Відкриття першого після війни кошерного закладу в місті дозволить відвідувачам, які дотримуються кашруту, молитися у синагозі, вживаючи кошерні страви.
Раніше євреям, які дотримувалися кашруту і хотіли поїсти в Освенцимі, доводилося приносити свою їжу або заздалегідь організовувати харчування.
